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水產雜談丨論對蝦的入夜時分

出處:水產熱點 作者: 水產養殖網 2020-01-12 17:51:00

通常把”一夜暴富"“與一夜暴斃"作比較時,這樣結果一夜來得太快了。而對蝦在入夜時分后,“一夜暴斃"的案例屢見不鮮,相對”一夜暴富”的案例,還要看對蝦的整體上市后的收益。

每個養殖季節,都有不同的夜。對蝦入夜時分,正是某些生物夜出獵食的時間。最常見的是老鼠,蛇,青蛙,蜻蜓等,如果對蝦的病來自其他生物攜帶病菌引起的,這就有些“捕風捉影"的意味。
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至于對蝦入夜后,對蝦如果真的發生事,其事出有因,也得”順瓜摸藤"了。大多數原因都歸咎于水質溶氧低,就是溶氧低間接導致各方面的”變速”(譬如衰老的藻類的突然死亡,毒性一時三刻降解不了,藻類死亡后“釋放"的微小顆粒既使水質變差,還消耗大量的氧氣),而受罪的就是對蝦的呼吸受阻。于是有養殖戶提出關于增加溶氧的意見:溶氧低雖然并非偷死的罪魁禍首。但偷死的形成與細菌的暴發有關。任何時候溶氧低都會容易發生細菌增多的結果,從而導致偷死現象的出現。

增加溶解氧,一方面把細菌控制在合理的數量范圍內,進一步抑制細菌的暴發;一方面把對蝦的生理推向穩定的局面。對蝦平時能吃多少料都取決于它的胃;養殖戶平時能投多少增氧粒都取決于“良心”,畢竟蝦塘蝦少時,沒必要多投增氧粒(因為投增氧粒的多少往往取決于對蝦密度的大。;要對蝦去適應低氧的環境真是太難了,尤其是入夜時分的低氧。

在對蝦養殖的周期里,提高溶氧量是重要的一環。入夜后的增氧,尤其下半夜凌晨2時~4時。通過監測大氣壓的變化來決定空氣接觸水面的體積,經增氧機進行氣體交換,由此可監測氧值。一般情況下,一個標準的大氣壓在1013.25hpa(相當于760毫米汞柱)時,對蝦的體色變化不大。
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每當氣壓低于990hpa時,即990×0.75hpa≈742毫米汞柱(0.75hpa等于一毫米汞柱高)。汞柱差為760-742=18毫米汞柱。當所處的位置每高出12米,就減少1毫米汞柱,監測至990hpa時即為18×12=216米海拔的氣壓,據觀察此時對蝦的體色變化明顯。因此一個地區的氣壓不是恒定不變,它受到所處的氣壓帶(海拔越高,氣壓越低)及某種自然現象(如大風)影響時,就會表現不同的氣壓值。氣壓值越低時產生的低氧也間接導致偷死現象產生(夜晚無風時最明顯)。

有時候在白天時對蝦“平白無故"突然發生偷死,據觀察這與對蝦的前一夜有關。對蝦偷死的情形在白天時卻不樂觀了(一定的水溫適合細菌繁殖所致),這樣就把前一夜受感染的對蝦的發病速度提高了。這好比鐵人三項一樣,從跑步轉為騎自行車。要知道細菌的暴發繁殖,低氧就是導火線。對蝦也得經受入夜帶來低氧的“折磨”。

對蝦到了入夜時分,必須適應入夜前水質的變化。過往"早紅晚綠"的水色多指魚塘的水色變化,有些養殖戶認為精養蝦的水色就不能與養魚的水色相提并論了;有些養殖戶仍然以魚蝦混養模式去養蝦,也認為魚塘的水色與蝦塘的水色只是“大同小異”而已。無論處于何種模式養蝦,目的只有一個,盡可能安全度過每一個夜晚。

設備齊全的蝦塘,當走向現代化的管理時,基本上通過儀器監測蝦塘的變化。畢竟防患于未然,總能突顯高效益的本色。如果說儀器的應用是方便入夜的監測,它總能代表一定的意義而已。然而在放養密度和投喂量較大的蝦塘中,殘余的飼料”浸出物"、對蝦的排泄物、死藻死菌的"絮凝物"等等大量轉化為氨或營養鹽物質,如果沒有良好的換水條件或調節不當,將使蝦塘水質走向富營養化。

如果蝦塘入夜導致嚴重缺氧,就必須控制浮游植物的數量。在白天,必要時進行消毒處理。要知道浮游植物增殖過快,先使水質和底質受到嚴重破壞。在其突然大量衰亡后,又容易致使蝦塘的水變清,引起溶氧缺乏,從而造成對蝦缺氧死亡。由于養殖戶平時增氧到位,盡管不會缺氧,但死亡后的浮游植物,已起不到凈化水質的自然功能,一味依靠增氧劑的手段,也能使對蝦發生其他病害。

在一天24小時中,入夜后如果PH低下,水中的二氧化碳含量就低。要知道二氧化碳缺乏的水質,浮游植物會大量死亡。如白天pH太高時(如大于10ppm時),二氧化碳也容易缺乏,所以早上與晚上的PH的差值,不能大于0.5ppm,也體現浮游植物的穩定生長。

隨著對蝦的生長,由于蝦塘的營養鹽逐步減少,會影響浮游植物的生長,就應施肥(以氮、磷肥為主)。有些養殖戶應用另類的肥水產品,卻收不到效果,這與地下水的含鐵量很大關聯了(因鐵與磷酸易結合成磷酸鐵沉淀,浮游植物不能吸收利用)。如果追溯進地下水時含鐵量過高,就得加大磷肥的投放量。
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蝦塘塘底缺氧導致營養鹽無法發揮作用。由于入夜時分是一個容易缺氧的時段,特別投喂量大的蝦塘,沉積的有機物(對蝦的排泄物為主)通常需要好氧的細菌分解,但到下半夜塘底缺氧是十分常見的現象,此時更多是利用人工投增氧劑的方式增加溶氧,從而促進微生物作用。

入夜時分要重視蝦塘塘底的氧況。一般觀察以塘淺水區域的小蝦或小魚游動情形來分析塘底的缺氧狀況:如果發現小蝦或小魚游動不安或集中漏水口附近,就可以證實塘底缺氧了。如果不及時加強溶氧,就會出現缺氧偷死的現象。

有時候夜間刮風,蝦塘水面上出現泡沫,也表明蝦塘溶解的有機質較多。然而一場大雨過后,水面泡沫的現象消失了。大雨雖然帶來一些好處,但蝦塘水質出現分層現象。如果出現分層現象又不能消除時,底層水往往會嚴重缺氧。從實踐所得下半夜下的大雨,對于亞健康的的對蝦影響最大。

當對蝦的規格越來越大時,在夜間由于生物呼吸和碎屑氧化等作用使溶氧大幅下降,據有些研究表明南美白對蝦在夜間消耗氧的比例在10%以內,大部分都是蝦塘底質與蝦塘水質消耗氧的比例大于80%。所以高密度養蝦,在中后期加強換水(新鮮水起到增加溶氧的作用)是十分必要的。



來源:水產熱點(Shuichanredian)
作者:海風藤


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