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水產雜談丨論南美白對蝦塘水質分層

出處:水產熱點 作者: 水產養殖網 2020-01-12 17:42:00

蝦塘的水質分層是養殖水質的一個變化而已。它的出現讓養蝦增加了難度,也讓養殖戶防不勝防。一般浮游植物過多產生的熱反應和化學反應(溫差大導致)就可迅速形成水質分層。

在養蝦的過程中,水質分層帶來的危害就是應激或偷死。管理上如何做到利水利蝦?一直都是養殖戶養蝦的難題。這好比溝通上如何做到利人利己?一直都是人際關系的難題。因此,解決水質分層,從根本上說總要摸清”來龍去脈",然后“對癥下藥”。

事實上,養蝦的自然災害不間斷的出現就有不間斷的“災后重建”。重建的意義是讓水質盡快恢復原來的狀態。養殖戶在時間上做了”減災”的動作(蝦塘在災前進行的抗應激措施),但在空間上達不到"減災"的效果(對蝦體內已受到災中的細菌或病毒入侵了)。究竟是什么令對蝦的“體能”下降?有養殖戶認為對蝦在氣候反常時較容易導致病菌或病毒感染后體能自然下降。
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水質分層導致對蝦失去可以依靠的水質。當對蝦一旦抗應激能力變差時,雖然表面上沒有什么明顯的癥狀,但水質達到分層(水體溫度、鹽度、溶解氧等分層)時,由于PH急劇下降,底部缺氧,對蝦就等待”救命“一樣,此時的對蝦實情太需要能量(保證適量的水產多維及鈣能夠日常投喂),更需要養殖戶盡快調整水質。有養殖戶在投料過程中添加增氧粒,那也是為了改善對蝦的攝食環境。深入發現對蝦的活力比沒有添加增氧粒時增強(可見蝦身通透)了。這好比人去一間舒適環境的餐廳吃飯一樣,既食得香,心情也自然愉悅。

水質的分層帶給養殖戶”三維的視覺",也帶來水質突變(主要為缺氧的水質)。有養殖戶認為是上中下層,而不是上下層。如果形成上下層,那么增氧機把溶氧進行垂直對流而擴散;但一旦形成上中下三層,即使增氧機把溶氧進行垂直對流,也在中層(又稱溫躍層)消耗掉,補充不了下層,“返底"自然生成。因此,一旦見到蝦色異常,除增氧機開足外,適當投放增氧粒。

讓養殖戶在暴雨天不敢怠慢,因為出現鹽度下降的狀況。如果水中鹽度過低的話就會讓水體礦物質含量遠低于對蝦生長的需要,使得蛻殼后表皮鈣化遲緩。此時對蝦失去保護屏障,容易遭受細菌感染,造成對蝦體弱,繼發性感染后隨時死亡。這好比胎壓過低的話就會讓輪胎的體積變大,容易出現裂口,這個時候就會增加和地面的接觸面積,加速輪胎的磨損。
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養殖戶在進咸水時務必把握好低鹽度。因為蝦苗場已把蝦苗進行“淡化”處理并適應一定低鹽度,能夠達到蝦塘“試苗"的需要(指蝦塘測出的低鹽度水質與蝦苗場的低鹽度水質相近)。如果水中鹽度過高的話就會讓蝦體與環境間存在巨大的濃度梯度差,因而其需要耗費大量的能量來達到平衡,這使得其生長周期較長,餌料系數偏高。

水中鹽度過高的區域也是弧菌滋生的溫床,特別是高溫時節繁殖迅速周而復始,經常發生區域性致。ㄓ行B殖戶因用了鹽度高一些的水質導致弧菌暴發,對蝦在二十五天前后的蝦齡時最為緊張),令人大傷腦筋,處理不及時就會大批量偷死。這好比胎壓過高就會讓輪胎受到過度的伸張變形,胎體的彈性下降,汽車在行駛的過程中會受到很大的負荷,就會發生爆胎的情況。

分層水的種類很多。如水體表層呈帶狀或云團狀、水色不同的分層(多見冬棚,溫差大導致);如水體上層水濃、下層水清的分層(水中菌相和藻相不穩定導致);如水體表面潔凈,但中下層水很渾濁的分層(多見冬棚,溫差大導致)……
預防水質分層,要在根據不同情形進行用藥。一是在氣壓低或陰雨天前后,可潑灑破壞水面張力的藥物,來促進水體上下層的生態循環;二是全塘潑灑生石灰,7天后選擇晴天再全池潑灑培藻藥物。有養殖戶認為水質分層讓對蝦“聞風而動”,甚至”聞聲而動",多潑灑維生素C就更好。雖然維生素C抗應激了,但用量過多也還原了有毒物質。所以水質分層是溫差間接導致的,應先保溫為主(以冬棚為例,水溫一旦低于20℃時要關閉棚口)。
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分層水對對蝦的影響,大多數表現為溶氧不足。合理使用增氧機,進一步減輕分層水帶來溶解氧不足。即使合理增氧了,也發現對蝦淺紅須(用手指捏須易斷)現象,就要考慮細菌或病毒感染了。實踐所知蝦須是對蝦最敏感的部位,淺紅須是常見的表現,有時也可見深紅須、暗紅須、粉紅須等,特別在分層水形成之后,產生的暗紅須(兩須只見長短不一),就預示新一輪蝦病即將來臨。

養殖戶選擇”抗病能力”強的蝦苗來面對水質分層,進一步減少養殖風險?共∧芰姷奈r苗在“試苗“時已經呈現(如蝦苗成活率比較高)。有養殖戶認為水質分層是避免不了的,都是物質運動而形成(有養殖戶認為藻類門中能運動的裸藻一旦過多,是分層水的元兇之一)。事實上,溫差過大,水質也分層。所以面對”時冷時熱"的養殖季節的挑戰,這好比坐過山車一樣,要養殖戶勤巡塘(每天早中晚深夜各巡一次),勤測水溫(每天早晚溫差不超過5℃),勤補能量(經常投喂多維或鈣)也是必須的。

隨著降解表面張力的藥物(如增效降解靈)的不斷改進,它們是完全可以調節分層的現象。有養殖戶認為分層的水質會令對蝦不安。只有半濁水才符合對蝦“喜陰好靜”的特性。然而半濁水形成之后,隨著氧份下降,亞硝酸鹽上升……當對蝦受到“亞硝酸鹽"的毒力影響時,對蝦脫殼就中毒或偷死,這好比一臺貨車在熔巖前只是”微不足道"的機器,熔巖漿要熔化它只用了“吹灰之力"。

在氣溫突變或暴雨時,水質分層是令對蝦免疫力走向”低谷”的轉折點之一。它的出現從來不按牌理出牌的,甚至有人把水質分層定義為自然界的”魔術手"。只要保持水質有足夠的總堿度時(一般80PPm以上),水質分層的威脅性便減弱了,對蝦相應地安全了。



來源:水產熱點(Shuichanredian)
作者:海風藤

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